La ricetta PANINI INTEGRALI AL LATTE DI RISO CON UVETTA E CANNELLA è un’idea perfetta per iniziare la giornata con energia ma senza appesantirsi. Questi panini sono molto buoni e davvero molto sani perché preparati con farina integrale e di farro, zucchero integrale di canna e olio evo. Il sapore dolce della cannella e l’uvetta donano un tocco speciale a questo piatto.
- Mescolate le farine e lo zucchero in una ciotola.
- Sciogliete il lievito di birra con un pochino di latte tiepido ed aggiungetelo alle farine.
- Unite l’olio e gradualmente anche il restante latte, mescolando bene aiutandovi con una forchetta e poi con le mani.
- Formate una palla compatta e fate lievitare per circa 4 ore in un luogo tiepido coprendo la ciotola.
- Trascorso il tempo di lievitazione, lavorate l’impasto, aggiungete cannella e uvetta precedentemente ammollata e strizzata e formate delle palline di circa 60 g.
- Trasferitele su una teglia ricoperta con carta da forno e fate lievitare un paio d’ore.
- Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.
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