La ricetta Crema alla cannella è una proposta delicata e avvolgente, ideale come dessert o accompagnamento a pietanze leggere. La Crema alla cannella unisce i profumi caldi del cinnamomo alla morbidezza di uova, zucchero e latte, bilanciati da un tocco di acidità del gelato. Questo piatto evoca una sensazione di tepore, perfetto in inverno o per chi ama i contrasti di temperatura e consistenza.
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci il latte e la cannella in una casseruola, mescolando con delicatezza.
- Porta a bollore, aggiungi la miscela di tuorlo e zucchero, continuando a girare.
- Incorpora la farina setacciata per creare una crema densa e liscia.
- Sforna la base di biscotto precedentemente preparata con uova intere e sale.
- Una volta raffreddata, assembla il dolce disponendo strati di gelato e la Crema alla cannella.
- Condisci con una spolverata di cannella fresca e servi freddo.
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