Rolatine di pollo con spinaci, prosciutto e uova sode

La ricetta Rolatine di pollo con spinaci, prosciutto e uova sode è un piatto elegante e saporito che unisce i gusti delicati del pollo e degli spinaci con la sapidità del prosciutto e la cremosità delle uova sode. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso servito in occasioni speciali e viene apprezzato per la sua presentazione esteticamente piacevole e i suoi sapori ben bilanciati.

• Tagliate il petto di pollo in fette sottili e stendetelo con un mattarello da carne fino ad ottenere una sfoglia sottile e uniforme.
• Condite le fette di pollo con sale e pepe, poi spalmate su ciascuna fetta un po’ di burro e un paio di foglie di spinaci freschi.
• Aggiungete sopra gli spinaci delle strisce di prosciutto cotto tagliate finemente.
• Disponete le uova sode tagliate a fette sopra il prosciutto.
• Arrotolate le fette di pollo per formare delle rolatine, e fissatele con uno stuzzicadenti se necessario.
• In un tegame grande, scaldate un po’ di olio e fate rosolare le rolatine fino a doratura, poi sfumate con un po’ di vino bianco.
• Servite le rolatine calde, eventualmente guarnite con noci tritate e un filo di olio extravergine.

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