La ricetta Semolino dolce, per fritto misto alla piemontese è un classico della tradizione culinaria piemontese. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o snack, caratterizzato da un sapore dolce e leggermente speziato, grazie all’aggiunta di ingredienti come l’anice e la vaniglia.
Il Semolino dolce, per fritto misto alla piemontese è un fritto dolce che unisce il gusto del semolino con quello della frutta e di altri ingredienti tipici della tradizione piemontese.
- Inizia preparando il semolino con latte intero, zucchero semolato e un pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi al composto il tuorlo d’uovo, la vaniglia e l’anice, amalgamando bene.
- Lascia riposare il composto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Prepara una pastella con uova, latte e un pizzico di sale.
- Aggiungi al composto di semolino la pastella, le arachidi, la frutta esotica, le albicocche e le mele, mescolando bene.
- Forma delle palline con il composto e passale nella pastella.
- Friggi le palline nell’olio caldo fino a doratura.
- Scola il piatto su carta assorbente e servilo caldo, eventualmente accompagnato da una spolverata di zucchero semolato o una salsa di confettura.
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