La ricetta Aldocook -12 – Spaghetti di zucca (spaghetti squash) è un piatto vegetariano creativo e gustoso, originario della cucina americana. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno e offre un sapore delicato e leggero, grazie alla zucca e agli ingredienti semplici utilizzati. La zucca, in particolare, è un ingrediente versatile che, con un tocco di creatività, può essere trasformata in una gustosa alternativa agli spaghetti tradizionali.
- Tagliate la zucca a metà e rimuovete i semi.
- Infornate la zucca in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la polpa non risulta tenera.
- Nel frattempo, scaldate l’olio in una padella e soffriggete l’aglio e il peperoncino.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare leggermente la zucca, poi, con una forchetta, sminuzzate la polpa in modo da ottenere dei filamenti simili a spaghetti.
- Aggiungete la zucca nella padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino, e fate saltare il tutto per alcuni minuti.
- Aggiustate di sale e, se necessario, aggiungete ulteriore olio.
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