La ricetta Tonnarelli con pomodorini infornati al basilico
Si tratta di un primo piatto che all’apparenza sembra un semplicissimo piatto di pasta al pomodoro, ma al gusto sentirete la differenza. La pasta diventa cremosissima e molto saporita per la presenza del grana e del pangrattato che, allo stesso tempo, creano una delicata croccantezza intorno alla pasta.
Per preparare questo delizioso piatto, seguite questi step:
- In una teglia antiaderente, disporre i pomodorini tagliati a metà sul lato del dorso.
- Cospargeteli di pangrattato, grana, lo spicchio di aglio intero e privato del cuore.
- Salate leggermente e metteteci un giro di olio.
- Inforne a 180° per un’ora circa.
- Nel frattempo, porta a bollore l’acqua per la pasta.
- Levate la pasta al dente e, a cottura ultimata dei pomodorini, toglieteli dal forno.
- Togliete l’aglio, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta nella teglia.
- Aggiungete la pasta con il basilico e miscolate bene.
- Prima di impiattare, versate un leggero filo di olio, rimescolate e finalmente…pappate!
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