La ricetta RISOTTO CON SALSICCIA E VINO ROSSO SASSELLA #ValtellinaTaste nasce dalle tradizioni culinarie della Valtellina, una regione italiana nota per i suoi vini rossi e i suoi sapori decisi. Questo piatto è un classico della zona, solitamente gustato durante le occasioni speciali e le feste invernali. I sapori forti del vino rosso Sella e della salsiccia si uniscono alla cremosità del risotto, creando un insieme harmonioso e coinvolgente.
- Togli la cipolla e le salamelle dalle salsicce e trita le cipolle.
- In una pentola, scalda l’olio e soffriggi le cipolle tritate finché non saranno morbide.
- Aggiungi le salamelle e cuoci finché non saranno ben rosolate.
- Aggiungi il vino rosso e lascia cuocere finché non sarà completamente evaporato.
- Aggiungi il brodo un po’ alla volta, mescolando costantemente, finché non sarà stato completamente assorbito.
- Aggiungi il burro e il parmigiano, mescolando finché non saranno ben combinati.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Servi il risotto caldo, guarnito con olive.
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