La ricetta Farfalle fredde con fagioli di Spagna e filetti di triglia è un piatto estivo facile e veloce da preparare. I fagioli di Spagna donano al piatto un sapore delicato e rinfrescante, mentre la triglia saporit e gradevole al palato. Questi ingredienti si sposano alla perfezione con la pasta fresca, creando un connubio gustoso e leggero ideale per i giorni caldi.
- Portare a bollore una pentola d’acqua salata e cuocere la pasta al dente.
- Nel frattempo, cuocere i filetti di triglia in padella antiaderente senza condimento.
- Tagliare a cubetti i filetti di triglia cotti e trasferirli in un’insalatiera.
- Scolare i fagioli di Spagna, sciacquarli brevemente e aggiungerli all’insalatiera con le triglie.
- Unire la pasta cotta all’insalatiera e condirla con un filo d’olio extra vergine di oliva.
- Mescolare bene il tutto, assaggiare e regolare di sale se necessario.
- Lasciare intiepidire il piatto prima di conservarlo in frigorifero.
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