La ricetta Crema di cannellini e salvia è un piatto ricco di sapore, perfetto per momenti di convivialità o un pasto semplice. I cannellini morbidi si incontrano con la freschezza della salvia e l’apporto salutare della pancetta. La combinazione crea una consistenza vellutata, arricchita da un filo d’olio e spezie. Di solito servita in ciotole, accompagna bene insalate o pane fresco.
- Pulire e tritare finemente lo scalogno.
- Sgocciolare bene i cannellini in scatola.
- Inserire nello strumento i cannellini, lo scalogno, 3 foglie di salvia e il brodo vegetale.
- Aggiustare il sale e il pepe, mescolando per distribuire bene gli ingredienti.
- Verificare il livello del contenitore: aggiungere o togliere brodo se necessario.
- Chiudere il coperchio e avviare una frullatura a freddo premendo il pulsante per 15 secondi.
- Selezionare il programma “crema” e attendere 23 minuti di cottura automatica.
- Nel frattempo, arrotolare la pancetta attorno ai grissini per decorare il piatto.
- Una volta pronta, versare la crema in ciotole, aggiungendo un filo d’olio e le foglie di salvia rimaste.
- Servire con i grissini come guarnizione per un tocco rustico.
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