La ricetta Crostata arrotolata con confettura di fragole si ispira alla tradizione dolciaria italiana, reinterpretando la crostata classica in una versione più pratica da preparare e da gustare. I sapori freschi e aciduli delle fragole si armonizzano con la dolcezza della pasta frolla e la vaniglia, creando un matrimonio perfetto per ogni occasione, dalla colazione al dolce pomeridiano.
- Stendi la pasta frolla in un rettangolo sottile.
- In una ciotola, sbatti insieme lo zucchero, lo yogurt e il baccello di vaniglia, sciolto e grattugiato con il suo semini.
- Spalma la crema di yogurt e vaniglia sulla pasta frolla.
- Distribuisci la confettura di fragole sulla crema, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Arrotola delicatamente la pasta frolla, formando un rotolo.
- Adagia il rotolo su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennella la superficie della crostata con il tuorlo d’uovo diluito con un po’ di latte.
- Cospargi con zucchero semolato e qualche fogliolina di vaniglia.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
