Colomba pasquale con lievito di birra senza impastatrice

La ricetta Colomba pasquale con lievito di birra senza impastatrice è un classico dolce tipico della Pasqua, originario dell’Italia meridionale. Questo piatto è solitamente servito durante le festività e segna l’uso del pane integrale per l’ebraismo. Il sapore della colomba è segnato da uova e zucchero, con il tipico gusto del lievito di birra che sale in bocca.

• Riempi un contenitore con acqua tiepida, aggiungi lievito di birra e lascia reidratare per 10 minuti.
• In un grande contenitore, metti insieme farina, farina manitoba, sale e zucchero a velo. Trasferisci il contenitore con la miscela di farina in un luogo caldo, coprendolo con un panno, e lascialo lievitare per 1 ora.
• Ora, aggiungi zucchero, uova, margarina, zucchero a velo e latte in un’altra ciotola e mescola con un mixer da cucina.
• Ammonta anche il contenitore con la miscela di farina a temperatura ambiente e mescolala con la rimanente miscela.
• Amalgama il contenitore di albume con gli aromi, zucchero e vaniglia.
• Aggiungi le mandorle grattugiate, i pezzi di burro, i pezzi di arancia e le ciliegie candite all’interno del contenitore di albume.
• Riseppe l’impasto riprendendolo al centro. Esegui una serie di 10-15 giri di rilievo.
• Sforna l’impasto in un contenitore coperto e lascialo lievitare per 2 ore.
• Inforna il dolce al forno. Il grano dovrà colorirsi d’oro.
• Una volta pronto, lascia raffreddare il dolce.
• Infine, copri il piatto con la classica glassa di zucchero, decorato con granella e tipico aroma.

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