La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI #45: Torta di mele Nonna Paulina da “IO MI VOGLIO BENE gli indispensabili in cucina” di Marco Bianchi è un classico della tradizione culinaria italiana. Questo piatto è originario del nord Italia, dove le mele sono un ingrediente fondamentale nella cucina locale. La torta di mele è un dolce versatile, adatto a essere gustato a colazione, come merenda o dopo cena.
La torta di mele è un piatto che evoca ricordi d’infanzia e affetto, grazie al suo sapore dolce e al profumo di mele fresche. La combinazione di mele renette e limoni dona un tocco di acidità che bilancia la dolcezza dello zucchero.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, mescolare insieme farina, farina integrale e lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere insieme latte di soia, olio di semi, zucchero e sale.
- Aggiungere le mele pelate e tagliate a cubetti, e la scorza grattugiata di limone al composto liquido.
- Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda.
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