La ricetta MINI PANETTONE farcito IDEA # 2: ripieno di marmellata di mirtilli e glassato nasce dalla voglia di rendere ancora più golosa e originale il tradizionale panettone, trasformandolo in un piccolo sfizioso dolce da gustare in ogni momento della giornata.
L’equilibrio tra la morbidezza del panettone e la dolcezza della marmellata di mirtilli, arricchita da un delicato glassato, lo rende perfetto per una colazione speciale o una merenda sfiziosa.
- Accende il forno a 180°C.
- Sbatte insieme gli albumi, lo zucchero semolato, la vanillina e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto denso e spumoso.
- Aggiunge le uova, una alla volta, continuando a sbattere.
- Unisci lentamente canditi e uvetta.
- Apri il panettone e, con un coltello affilato, crea uno spazio al suo interno.
- Riempi lo spazio con la marmellata di mirtilli.
- Spalma sopra il composto di albumi e zucchero.
- Inforna il panettone per circa 15 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente il MINI PANETTONE farcito IDEA # 2: ripieno di marmellata di mirtilli e glassato prima di decorarl con lo zucchero a velo.
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