La ricetta Spaghetti con le vongole
Il Spaghetti con le vongole è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della zona costiera del Mediterraneo. Questa ricetta è una delle più amate dai protagonisti della cucina mediterranea, grazie al suo sapore intense e alla qualità dei prodotti utilizzati. Il piatto viene solitamente servito come secondo piatto in occasione di festini e special occasioni.
- Prendere 12 vongole e pulirle liberamente dall’apatite e dalle impronte.
- In una padella, soffriggere con 3 spicchi d’aglio, 2 cucchiai d’olio e un peperoncino tritato in pezzettini fini.
- Aggiungere le vongole e cuocere per 3-4 minuti, finché queste saranno aperte e cotta.
- Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e aumentare il fuoco per far evaporare il vino.
- Cookare i 12 spaghetti al dente, quindi scolalarli e aggiungerli alle vongole.
- Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.
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