La ricetta Burger di cous cous broccoli e patate senza uova rappresenta un’alternativa vegetariana deliziosa e versatile, adatta per essere servita sia come primo che come secondo piatto. Questo piatto può essere gustato in molti modi diversi, arricchendo la tua giornata con un tocco di freschezza e leggerezza.
La particolarità di questa ricetta risiede nell’assenza di uova, sostituite da una purea di broccoli e patate cotti a vapore, uniti al cous cous e Pangrattato. Il Burger di cous cous broccoli e patate senza uova è caratterizzato da sapori morbidi e freschi, con un tocco di sapore dato dal parmigiano e dal peperoncino.
- Pulite i broccoli e le patate, pelate e lavatele, quindi cuoceteli a vapore per 30 minuti.
- In una pentola, portate a bollore l’acqua e aggiungete il cous cous con un pizzico di sale, quindi spegnete e lasciatelo cucinare per 15 minuti.
- Fate purea i broccoli e le patate nel mixer, quindi unite il cous cous e condite con olio e sale.
- Amalgamate il tutto, aggiungendo parmigiano grattugiato e pangrattato, quindi assaggiate per correggere di sale.
- Creare le grosse polpette, appiattitele e date la forma classica del burger, panandole nel pangrattato.
- Foderate una teglia con olio e adagiate i burger, infornateli a 180 gradi per 18-20 minuti.
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