Burger di trota salmonata con farina di grano saraceno, salsa all’aneto e latkes di patate

La ricetta Burger di trota salmonata con farina di grano saraceno, salsa all’aneto e latkes di patate è un piatto di origine nordeuropea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. I burger di trota salmonata sono una variante innovativa dei classici hamburger, arricchiti dalla croccantezza della farina di grano saraceno e dalla freschezza della salsa all’aneto. Questo piatto è ideale per le giornate estive, quando si desidera un pasto leggero e rinfrescante, accompagnato da una vista sul mare o sul lago.

• Inizia preparando la salsa all’aneto, mescolando aneto, cetrioli, cipolla bianca, finocchi, miele, olio di semi di girasole, pepe, sale e succo di limone.
• Per i latkes di patate, sbuccia e grattugia le patate, poi mescola con farina 00, lievito, pangrattato, pepe, sale e uova.
• Friggi i latkes in strutto bollente, fino a quando non sono dorati e croccanti.
• Per i burger di trota salmonata, mescola la carne di trota con albumi, burro, farina di grano saraceno, olio, pepe, sale e senape.
• Forma i burger e cuoci in padella con olio di semi, fino a quando non sono cotti.
• Assembla il Burger di trota salmonata con farina di grano saraceno, salsa all’aneto e latkes di patate, aggiungendo la salsa all’aneto e i latkes di patate.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.