Costolette di agnello fritte

La ricetta Costolette di agnello fritte è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni rurali dove l’allevamento di agnelli è tradizione. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sviluppano dalla combinazione dell’agnello tenero con la crosticina croccante delle costolette fritte. Viene solitamente gustato durante le riunioni familiari o in occasioni speciali.

• Tagliare le costolette di agnello in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
• In un piatto fondo, mescolare la farina con un pizzico di sale.
• Immergere ogni costoletta nella farina, facendo in modo che sia completamente ricoperta.
• Riscaldare l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
• Aggiungere le costolette impanate nella padella con olio caldo e friggere fino a doratura.
• Rimuovere le costolette dalla padella e posizionarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
• Servire le costolette calde, accompagnate da fette di pane croccante.

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