La ricetta Costolette di agnello fritte è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni rurali dove l’allevamento di agnelli è tradizione. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sviluppano dalla combinazione dell’agnello tenero con la crosticina croccante delle costolette fritte. Viene solitamente gustato durante le riunioni familiari o in occasioni speciali.
- Tagliare le costolette di agnello in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
- In un piatto fondo, mescolare la farina con un pizzico di sale.
- Immergere ogni costoletta nella farina, facendo in modo che sia completamente ricoperta.
- Riscaldare l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
- Aggiungere le costolette impanate nella padella con olio caldo e friggere fino a doratura.
- Rimuovere le costolette dalla padella e posizionarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servire le costolette calde, accompagnate da fette di pane croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
