La ricetta Galletto amburghese al grill è un piatto semplice e saporito, perfetto per chi cerca rapidità senza rinunciare ai sapori autentici. Arricchito da erbe aromatiche come rosmarino e salvia, il galletto si presenta succoso e ben insaporito, da gustare caldo con una fresca insalata di stagione. Cottura precisa in forno a grill garantisce una crosticina esterna e un interno tenero, risultato ideale per un pasto saporito da due persone.
- Fiammeggiare il galletto, rimuovere le piumine, le noccioline gialle e pulire l’interno, sciacquandolo in acqua corrente.
- Aprire il galletto tagliando il petto e sistemarlo schiacciato.
- Preparare rosmarino, salvia e aglio tagliati a pezzi, lavati e asciugati.
- Salare il galletto e massaggiarlo con gli aromi freschi.
- Disporre la carne in una teglia con graticole sovrapposte, aggiungendo un dito d’acqua per evitare fumi.
- Cuocere in forno a grill a temperatura alta, girando spesso per una cottura uniforme, per circa 40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
