La ricetta Pizza di pancarrè nasce dall’idea di creare un piatto veloce e genuino, che ricorda la classica pizza ma con sfumature originali. L’utilizzo del pancarré rende la Pizza di pancarrè più croccante all’esterno e morbida all’interno, mentre gli ingredienti semplici come tonno, cipolla, mozzarella e pomodoro si combinano per una rappresentazione autentica di sapori mediterranei. Perfetta da gustare sia come cena leggera sia come stuzzichino per un aperitivo con amici.
- Stendite le fette di pancarrè su una teglia rivestita da carta da forno, eliminando i bordi più croccanti.
- Mescolate in un piatto l’uovo con il latte, il sale e il pepe.
- Passate le fette di pancarrè nell’uovo e latte salato e pepato.
- Create uno strato di pancarrè nella teglia, leggermente sovrapposti.
- Aggiungete il tonno scolato, la mozzarella affettata e la cipolla affettata finemente.
- Completate con l’ultima disposizione di pancarrè.
- Condite con polpa di pomodoro, sale, origano, aglio in polvere e pepe.
- Infornate a 200° per circa 20 minuti.
- Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
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