La ricetta Crostata senza glutine con Mele e Marmellata di Prugne è un dolce tradizionale, originario delle campagne italiane, dove è spesso servito in occasione di feste e celebrazioni. Questo piatto unisce i sapori dolci e freschi delle mele e della marmellata di prugne con la croccantezza di una crostata gluten-free. È un vero e proprio comfort food che ci riporta alle atmosfere rurali e familiari.
- Miscelare in una ciotola la farina di miglio e la farina di riso, aggiungendo il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbattere il latte di soia con il succo di limone e l’olio d’oliva extra-vergine.
- Ammorbidire la marmellata di prugne in un piccolo tegame con un po’ di acqua.
- Aggiungere il composto di farina e latte alla ciotola delle mele e della marmellata, mescolando il tutto.
- Versare il composto in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero di canna.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la crostata non sarà dorata.
<li Sbucciare e tagliare le mele in cubetti, aggiungendoli alla pasta di marmellata di prugne.
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