La ricetta Fusilli integrali con carciofi e speck è un piatto che unisce sapori mediterranei con un tocco di eleganza. Originario dell’Italia, questo piatto combina i gusti unici degli carciofi e dello speck con la pasta integrale.
La combinazione di questi ingredienti crea un’esperienza culinaria ricca e saporita, ideale per le occasioni speciali o per una cena informale con gli amici.
- Tagliare gli carciofi a fette sottili e metterli in una ciotola con acqua fredda per evitare che si ossidino.
- Sbucciare e tagliare a cubetti lo speck.
- Cucinare i fusilli integrali in abbondante acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scolarli e metterli da parte.
- In un tegame, scaldate un paio di cucchiai di olio e fate rosolare i cubetti di speck fino a quando non sono dorati.
- Togliere lo speck dal tegame e aggiungere gli carciofi, facendo attenzione a non farli bruciare.
- Aggiungere il formaggio grana a pezzetti e mescolare bene.
- Unire i fusilli cotti al tegame con gli carciofi e lo speck, aggiungendo sale e pepe nero a gusto.
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