La ricetta Panini al Pesto con Philadelphia e Pomodori Secchi propone un antipasto gustosissimo e di sicuro effetto, ideale per una cena tra amici. Questo piatto, delicatamente aromatizzato al pesto, può essere gustato sia come pane fragrante fatto in casa, sia farcito con una delicata crema di philadelphia e pomodori secchi sott’olio.
Per preparare i Panini al Pesto con Philadelphia e Pomodori Secchi, occorre iniziare sciogliendo il lievito di birra nell’acqua fredda.
- Pesate la farina e mettetela in una ciotola, aggiungendo il mix di acqua e lievito un poco alla volta, lavorando l’impasto fino a quando la farina non l’avrà assorbita.
- Aggiungete olio, pesto e sale, continuando a lavorare fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
- Ponetelo a lievitare coperto da una pellicola per circa un’ora o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
- Nel frattempo, amalgamate il philadelphia con i pomodorini secchi tritati finemente e un pochino del loro olio, mettendo il composto in frigo a riposare.
- Mettete l’impasto su una spianatoia di legno, schiacciatelo per ottenere un’altezza di circa 1,5-2 cm e ritagliate i panini con un coppa pasta o una formina di diametro di circa 5 cm.
- Lasciate a lievitare un’altra ora e cuocete a 180° in forno ventilato.
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