La ricetta Teglia tricolore di verdure con croccante di sesamo è ideale per un pasto colorato e saporito. La cottura al forno crea un risultato delicato, bilanciando i sapori delicati delle verdure con la croccantezza dei semi di sesamo. La piatto è davvero invitante e può essere gustato sia caldo che freddo.
- Lavare e tagliare le verdure (patate, zucchine e pomodori) a fette di spessore uniforme.
- Salare leggermente le fette di zucchine e patate. Lasciare riposare per circa un’ora, poi sciacquare bene con acqua fredda.
- Spolverizzare le verdure con pangrattato, basilico tritato, aglio in polvere e pepe.
- Disporre le verdure alternate in una pirofila, creando “file tricolore” di zucchina, pomodoro e patata.
- Completare con un altro strato di pangrattato, basilico, aglio e pepe.
- Condire con filo d’olio extra vergine di oliva e cospargere con i semi di sesamo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 60 minuti o fino a quando le verdure non saranno tenere e leggermente dorate.
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