La ricetta Pizza integrale con semi misti è una creazione golosa e genuina per tutti gli amanti della pizza senza rinunciare a una variante più leggera e digeribile. L’uso della farina integrale unito alla ricca varietà di semi, come girasole, noci, mandorle, sesamo e semi di lino, dona a questo piatto un sapore sfizioso e una texture che non si può resistere. La cicoria condita al pepperocino, aglio e olio aggiunge una nota piccante e un tocco di originalità.
- Unire la farina integrale con il lievito sciolto in acqua tiepida e lo zucchero.
- Aggiungere l’olio, la cicoria condita sminuzzata e il sale.
- Impastare aggiungendo gradualmente acqua fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto, coprirlo e lasciarlo lievitare per due volte, di 20′ ciascuna.
- Dopo la seconda lievitazione, stendere l’impasto sulla terrina da forno leggermente oliata.
- Ungere l’impasto con olio e cospargere con i semi misti.
- Fare riposare per altri 20′ prima di infornare.
- Cuocere a 200° per circa 25 minuti.
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