La ricetta Castagnole di ricotta di @dolciscatti_di_miriem è un dolce tradizionale che affonda le radici nella cucina italiana, in particolare durante il periodo di Carnevale. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua texture morbida, grazie all’uso della ricotta. Viene solitamente gustato durante le feste e gli eventi di Carnevale.
- Inizia setacciando la farina 00 in una ciotola grande e aggiungendo il lievito per dolci, mescolando bene.
- In una ciotola separata, sbatti le uova e aggiungi lo zucchero, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la ricotta al composto di uova e zucchero, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi l’impasto di ricotta al composto di farina e lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la scorza grattugiata di arance e limoni all’impasto e mescola bene.
- Scaldare l’olio per friggere in una padella e, con l’aiuto di due cucchiai, creare delle palline di impasto e friggere fino a doratura.
- Scola le castagnole su carta assorbente e spolvera con zucchero semolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
