La ricetta Tortino salato di cipolline è semplice da preparare e dona un sapore intenso e delicato in un unico piatto. Le cipolline caramellate si fondono con il ricco sapore del parmigiano e la cremosità delle uova, creando un abbinamento perfetto per un aperitivo o un contorno sfizioso.
- Taglia la cipolla bianca a pezzetti e cuocela in una padella con olio, acqua e sale finché non diventa morbida e trasparente.
- Unisci aglio e persa (ad piacere) alla cipolla cotta e lascia insaporire per qualche minuto.
- Sbattere le uova in una ciotola e incorporarle alle cipolle cotte.
- Aggiungi parmigiano grattugiato e pan grattato alla miscela di uova e cipolle, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Versa il composto ottenuto in una teglia antiaderente foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 50 minuti, o fino a quando il tortino sarà dorato e cotto.
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