La ricetta Struffoli delle Feste da La Prova del Cuoco è un piatto tradizionale che racchiude i sapori e i profumi della Sicilia. Questo dolce è tipico delle feste e delle ricorrenze importanti, e viene spesso servito in abbinamento a dolci e gelati. Gli struffoli sono delle piccole sfere dolci, croccanti e profumate, che vengono fritte in olio e zucchero, e poi imbevono in un liquore fatto con miele e limoni.
- Inizia mescolando nel bicchiere delle uova, lo strutto ammorbidito, il sale e il bicarbonato.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola fino a ottenere una impasta omogenea.
- Incorpora l’anice, il liquore e il miele.
- Forma delle palline con l’impasto e lascia riposare per alcuni minuti.
- Frita le palline nella frittura fatta con olio di semi d’arachidi e zucchero, mescolando spesso.
- Assaggia gli struffoli croccanti e profumati e distribuisci sulla superficie confetti e zucchero.
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