La ricetta Ossibuchi al limone e albicocche secche è un piatto tradizionale che unisce gli intensi sapori del limone e delle albicocche secche alle delicate fibre dei bei bocconi di vitello. Questa ricetta è ideale per chi cerca di gustare un po’ di eleganza e freschezza nel proprio spazio domestico. I sapori del limone, dell’aglio e della cipolla sono fondamentali per conferire al piatto il suo sapore distintivo.
Nel piatto vengono utilizzati ossobuchi di vitello, che vengono preparati con una ricca salsa di limone e albicocche secche. I bocconi di vitello vengono prima saltati con olio e cipolla, per poi essere aggiunti a una salsa di limone e albicocche che crea un sapore unico e irresistibile.
- Iniziare a preparare la salsa di limone e albicocche secche miscelando i succhi di limone con le albicocche, il brodo di carne e una piccola quantità di farina.
- Saltare gli ossobuchi in una pentola con olio d’oliva e cipolla tritata.
- Aggiungere la salsa di limone e albicocche al pentolone e lasciar cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando gli ossobuchi saranno teneri e la salsa sarà densa.
- Aggiungere una spruzzata di pepe e prezzemolo tritato per arricchire il sapore e servire il piatto caldo.
- Completare la presentazione del piatto con una spruzzata di zucchero e una decorazione di noci tritate.
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