La ricetta Cheesecake al mascarpone e nutella. Intanto gustatevi questa golosissima piatto, con una base di biscotti che si sbriciola in bocca, una crema di mascarpone e panna che si scioglie in bocca, con un filo di nutella che lo addolcisce, e un croccante riso soffiato che lo avvolge. Trovate tante ricette in pasticceria.
- Triate i biscotti con il mixer e metteteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso sciolto a bagnomaria e amalgamatela bene.
- Trasferite il tutto in uno stampo a cerniera rivestito di carta da forno, premete bene fino a compattare la base.
- Mettete lo stampo a raffreddare nel frigorifero per almeno un’ora.
- Nel frattempo, preparate il ripieno. Montate la panna con metà zucchero a velo ben ferma, e mettetela in frigorifero.
- In una ciotola mescolate il mascarpone con il rimanente zucchero a velo, unitelo alla panna a cucchiaiate e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versate il composto sulla base di biscotti, livellate la superficie e lasciate raffreddare in frigorifero per un’ora.
- Intanto versate in una ciotola il riso soffiato unite 2 cucchiai di nutella (o se preferite del cioccolato a latte sciolto a bagnomaria) e amalgamateli.
- Riprendete la cheesecake al mascarpone e nutella, versatevi la nutella e spalmatela su tutta la torta, ricoprite tutta la superficie con il composto di riso soffiato e lasciatela riposare per 5-6 ore prima di servire.
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