La ricetta Crostata grano saraceno e confettura
La Crostata grano saraceno e confettura è un piatto tipico dell’autunno e dell’inverno, quando i frutti di bosco sono abbondanti e il grano saraceno è disponibile in quantità. Questa deliziosa crostata è ideale per essere servita come dessert o come snack, grazie ai sapori morbidi e freschi del grano saraceno e della confettura. È un piatto che sa di tradizione e di casa, perfetto per approcciarsi con la famiglia o gli amici.
Preparazione
- Prendete 250 g di farina di grano saraceno e mescolatela con 100 g di zucchero a velo.
- Aggiungete 1 tuorlo d’uovo e 1 cucchiaio di olio d’oliva.
- Mescolate bene la miscela e aggiungete 1 lievito di birra disattivato.
- Raccogliete la farina restante e create un’incisione nel centro.
- Aggiungete la miscela di farina e uovo e impastate il tutto fino a creare un composto liscio.
- Fate riposare il composto per 30 minuti.
- Preparare la confettura calda e raccogliete 150 g di frutti di bosco (mirtilli, lamponi, fragole).
- Prendete una teglia da forno foderata di carta da forno e stendetevi la pasta.
- Creare un alone di confettura e frutti di bosco nel centro della torta.
- Ricoprire la crostata con un’altra fetta di pasta e fatela cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.
- Sfornare e lasciate raffreddare la crostata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
