La ricetta TORTA SALATA CROCCANTE CON ROBIOLA E RADICCHIO sorgerebbe come un reinterpretazione moderna della classica torta salata, arricchita da sapori decisi e freschi. La robiola, formaggio morbido e cremoso, si sposa perfettamente con il radicchio, che conferisce una nota amarognola e leggermente croccante. Il tutto è equilibrato dalla sapidità del prosciutto cotto e del tacchino, accompagnati dalla croccantezza della pasta frolla. Questo piatto è ideale come antipasto, stuzzichino o pranzo veloce.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Preparare la pasta frolla e stenderla in una sfoglia sottile.
- Rivestire una tortiera con la pasta frolla, bucherellandola con una forchetta.
- Stendere uno strato di sottaceti disidratati nella base della torta.
- Disporre alternativamente il prosciutto cotto, il tacchino, il radicchio e la robiola.
- Condire con sale, pepe e parmigiano.
- Cuocere in forno per 30-35 minuti, fino a quando la pasta frolla non sarà dorata e la robiola sciolta.
- Lasciar raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
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