La Quiche con Asparagi e Pancetta è un piatto versatile e delizioso che unisce i sapori freschi degli asparagi e la croccantezza della pancetta in un’unica creazione. Originario della Francia, questo piatto è spesso gustato durante il pranzo o la cena, accompagnato da una fresca insalata o da soli, come antipasto o piatto principale. La combinazione di asparagi, pancetta e formaggio rende questa ricetta un’esperienze culinarie unica.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia e bucherellare il fondo con una forchetta.
- Tagliuzzare la pancetta a strisce sottili e cuocerla in una padella fino a renderla croccante.
- Eliminare la parte legnosa degli asparagi e tagliarli a pezzi, poi cuocerli in padella con un filo d’olio fino a renderli teneri.
- In un contenitore a parte, sbattere le uova con la panna fresca, il formaggio grattugiato e il parmigiano, aggiungendo sale e pepe.
- Distribuire la pancetta e gli asparagi cotti sulla pasta sfoglia, poi versare il composto di uova e panna.
- Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il centro sarà sodo.
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