La ricetta Panini all’olio con farina di farro
Questi panini all’olio morbidi con farina di farro sono un’idea fantastica per un snack o un piatto rilassante del weekend. La farina di farro aggiunge un sapore nutrizionale e rustico ai panini, rendendoli ideali per essere consumati caldi o tiepidi. Se non avete la farina di farro, potete sostituirla con la farina 0 o farina manitoba, ma la farina di farro è la scelta ideale per il suo gusto e contenuto di nutrienti.
Per preparare questi deliziosi panini, è necessario seguire i seguenti passaggi:
- In una ciotola, mescolate 100 g di farina di farro, 2 cucchiaini rasi di lievito di birra in polvere e un pizzico di zucchero.
- Aggiungete l’olio d’oliva e l’acqua tiepida e mescolate per bene per una decina di minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Fate riposare l’impasto coperto con un canovaccio o pellicola per almeno 2 ore, o fino al raddoppio dell’impasto.
- Formate i panini (per essere precisi e farli dello stesso peso, usate la bilancia) e spennellate con del latte o dell’olio.
- Levitate un’ulteriore ora.
- Infornate caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
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