Il Spezzatino di manzo alla greca è un piatto tipico della cucina greca, caratterizzato da un intenso aroma agrumato e un gusto sostanzioso. Nato nel cuore della Grecia, questo piatto è tradizionalmente preparato per occasioni speciali come matrimoni e feste, e viene servito all’insegna della convivialità e dell’amore per la cucina.
Preparazione
- Irroriamo con olio d’oliva extra-vergine una grande pentola e facciamo soffriggere l’aglio tritato e l’alloro sgusciato finché non è dorato. Aggiungiamo la cipolla tritata e un pizzico di pepe e lasciamo cuocere finché la cipolla è tenera.
- Inseriamo la carne di manzo tritata, il pimento tagliato e i pomodori freschi affettati e mescoliamo per un minuto.
- Aggiungiamo la passata di pomodoro, il sale, la cannella e il sesamo e mescoliamo bene.
- Facciamo cuocere il tutto per circa 30 minuti, aggiungendo dell’acqua se necessario, finché la carne è tenera e la salsa è densa.
- Saggiando il sapore, aggiungiamo il sugo se necessario e serviamo il piatto caldo, decorato con pomodorini freschi e foglie di alloro.
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