La ricetta Patè di tonno e olive è un classico della cucina mediterranea, originaria della costa settentrionale del Mediterraneo. Questo piatto è noto per il suo sapore intenso e fresco, grazie all’unione di tonno e olive, accompagnati da note di limone e formaggio. Di solito, viene servito come antipasto o spuntino durante le feste estive, accompagnato da crackers o crostini.
- Inizia preparando le acciughe, lavando e asciugando le olive.
- Trita il tonno con l’aiuto di un robot da cucina o di un coltello, fino a ottenere una consistenza fine.
- Unisci il tonno tritato con il formaggio morbido, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le olive, le acciughe, il sale, il pepe e un po’ di olio, mescolando nuovamente fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Condisci con un po’ di succo di limone e assaggia per regolare il sapore.
- Lascia riposare il patè in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirlo.
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