La ricetta Crostata alla ricotta con frolla al pistacchio è un dolce tradizionale italiano che richiama i sapori e i profumi della Sicilia. Questo piatto si gusta solitamente durante le festività pasquali, quando la ricotta fresca e i pistacchi sono abbondanti. La sua frolla croccante al pistacchio e il ripieno cremoso alla ricotta creano un contrasto di textures e sapori unici.
- Preparate la frolla al pistacchio miscelando i pistacchi con lo zucchero e impastando il tutto con la farina.
- Ricavate una sfera dal composto e lasciatela riposare per 30 minuti.
- Stendete la frolla e create un cerchio di circa 30 cm di diametro.
- Miscelate la ricotta con lo zucchero e le gocce di cioccolato.
- Ricolocate il ripieno sulla frolla e decorate con altri pistacchi.
- Cuocete la Crostata alla ricotta con frolla al pistacchio in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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