Cheesecake ai frutti di bosco – torta senza cottura ?

Per realizzare la ricetta Cheesecake ai frutti di bosco – torta senza cottura ? nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cheesecake ai frutti di bosco - torta senza cottura ?

Ingredienti per Cheesecake ai frutti di bosco – torta senza cottura ?

biscottiburrocolla di pesceformaggio spalmabilefrutti di boscomascarponepannavanillinazuccherozucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cheesecake ai frutti di bosco – torta senza cottura ?

La ricetta Cheesecake ai frutti di bosco – torta senza cottura è un dolce cremoso e avvolgente, ideale per chi ama i sapori freschi ed equilibrati. La base di biscotti croccante contrasta con la sofficità della crema di mascarpone, panna e zucchero, mentre i frutti di bosco aggiungono acidità e colore. Si gusta fredda, spesso accompagnata da un topping lucido a base di gelatina di frutta, tanto esteticamente accattivante quanto golosa. Freschi o surgelati, i frutti donano al piatto eleganza e profumi ricordando foreste di mele e more.

  • Trasfondere i biscotti in un tritatutto e unirli al burro fuso, schiacciando il composto per compattarlo.
  • Amalgamare in una ciotola il mascarpone, il formaggio spalmabile e lo zucchero, montando con fruste elettriche una panna a nebbia.
  • Sciogliere la colla di pesce in acqua calda e incorporarla delicatamente alla crema, mescolando con una spatola.
  • Rivestire una teglia a cerniera con carta acetata e spalmare la base di biscotti, compattando bene.
  • Versare il composto di crema e panna, livellarlo, quindi riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di sformare.
  • Preparare il topping passando i frutti di bosco con zucchero e gelatina, portando a bollore e lasciando raffreddare.
  • Decorare la torta con il topping o frutti fresci, servire freddo e con un pizzico di zucchero a velo.

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