La ricetta excelsior con crema al pistacchio biscotti da te è un piatto che sa di ricchezza e sapore, perfetto per una colazione o merenda indimenticabile. Questo delizioso dolce è caratterizzato da un connubio di sapori che fa invidia: il burro del biscotto, il cioccolato, la crema al pistacchio e la granella sul cioccolato creano un effetto esplosivo di sapori che si sente ancora a lungo dopo aver mangiato.
Ecco come preparare la ricetta:
- Preparare la crema al pistacchio in un mixer da cucina, mettere burro, zucchero e azionarlo alla massima potenza finchè saranno una crema omogenea.
- Aggiungere l’uovo ed il tuorlo e continuare a lavorare il tutto.
- Aggiungere gli aromi la farina ed azionare il mixer finchè sara un composto liscio ed omogeneo.
- Trasferire in una sacca da pasticcere con punta a stella e porre in frigorifero 30 min.
- Formare i biscotti dando la forma che più vi piace,fate attenzione a creare la faccia opposta.
- Infornare a forno preriscaldato a 180°C ventilato per 10 min circa,fino a doratura.
- Lasciateli raffredare,farciteli con la crema al pistacchio inserita in una sacca da pasticcere.
- Passateli per metà nel cioccolato fuso a bagno maria e nella granella di pistacchio.
- Poneteli su carta forno in frigorifero a solidificare.
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