Ingredienti per Chiffon cake al fragolino
- albumi
- farina
- fragolino
- lievito
- olio di semi
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Chiffon cake al fragolino
La ricetta Chiffon cake al fragolino è un dolce leggero e irresistibile.
Il chiffon cake statunitense, dal quale trae origine la ricetta, è caratterizzato dalla sua consistenza spumacea e ariosa. Questo dolce, arricchito dal sapore fruttato del fragolino, abbraccia un’atmosfera estiva, perfetta per una merenda deliziosa o una fine pasto elegante.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra e infarina la tortiera, del diametro di 24 cm.
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Montare gli albumi a neve ferma con lo zucchero a velo, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio di semi.
- In una ciotola, sbattere i tuorli d’uovo con il fragolino.
- Aggiungere gradualmente la farina e il lievito setacciati alle uova, mescolando delicatamente.
- Incorporare gli albumi montati alla crema al fragolino, con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versare il composto nella tortiera preparata e cuocere per circa 45 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente il cake prima di sformarlo.
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