La ricetta ARISTA DI MAIALE ARROSTO è un classico della cucina toscana, particolarmente apprezzata durante le riunioni familiari e festive. Questo piatto è versatile e facile da preparare, può essere abbinato a vari contorni e offre un’esperienza culinaria unica grazie ai suoi sapori caratteristici.
L’Arista di maiale è un taglio di carne prelevato dalla schiena dell’animale, comprende il lombo, il controfiletto, il filetto e una piccola parte del trapezio. È un taglio piuttosto magro, contiene circa il 5% di grassi,
