La ricetta Treccia di pan brioche Bimby rappresenta un piatto tipicamente dolce, ideale per piacevoli momenti di relax insieme alla famiglia o ad amici. La dolcezza del cioccolato si abbina perfettamente ai sapori delicati delle panna e delle uova. Il risultato ottenuto attraverso una tecnica di lievitazione lenta è un cibo delizioso, croccante al di fuori e morbido al centro. Le sue particolari forme a forma di treccia rendono il piatto sempre irresistibile.
Questa ricetta deliziosa non richiede molta abilità nella preparazione, anzi, la semplicità e la velocità di esecuzione sono due motivi di gusto che ne accrescono l’attrattiva, oltre che, naturalmente, il sapore unico che risulta dopo la cottura. Le gocce di cioccolato che ne ricoprono la superficie rappresentano un tocco in più che non può essere scordato.
Il metodo di cottura è un classico forno a temperatura costante, che garantisce la cottura omogenea di tutta la parte, e non solo. La temperatura stabile permette che il pan brioche Bimby possa cuocere a una velocità ottimale, mantenendo i suoi sapori e la sua forma.
Descriviamo i passaggi per preparare la ricetta:
- Versare 90 ml. di latte a temperatura ambiente nel boccale della Bimby.
- Scegliere 1 minuto a 37° velocità 1.
- Aggiungere lo zucchero e il lievito di birra al latte.
- Scegliere 15 secondi, velocità 3.
- Aggiungere le 150 g. di farina manitoba.
- Scegliere 3 minuti, velocità spiga.
- Far lievitare la pasta in un luogo caldo e buio per circa 2 ore
- Dividere la pasta in tre parti.
- Farcire ognuna con gocce di cioccolato.
- Ripiegare e formare dei rotoli.
- Iniziare a intrecciare.
- Mettere i pani a lievitare in luogo caldo per circa 1 ora.
- Prestare il forno a 180° e cuocere il pan brioche Bimby per 20 minuti.
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