Ingredienti per Lonza cognac e succo d’arancia
- arance
- burro
- carne
- cognac
- lonza
- maiale
- olio d’oliva
- pepe
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lonza cognac e succo d’arancia
La ricetta Lonza cognac e succo d’arancia è un piatto tipico della cucina regionale, che rappresenta la sintesi di sapori e aromi che uniscono la finezza del cognac alle note fresche e agrume dell’arancia. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come matrimoni o feste di fine anno. Il profumo intenso e la consistenza morbida della lonza, unita alla crema di succo d’arancia e cognac, crea un’esperienza culinaria unica e indulgente.
- Scegli una lingua di maiale tenero e la tagli in 4 pezzi più piccoli.
- Fai sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella e cuoci la carne per 5-7 minuti per lato, fino a che non è ben cotta.
- Togli la carne dal fuoco e lasciala riposare per 5 minuti prima di tagliarla in fettine sottili.
- Fai sciogliere 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella e cuoci 2 spicchi di pepe per 1-2 minuti.
- Aggiungi 2 cucchiai di succo d’arancia fresco e 2 cucchiai di cognac e sciogli tutti gli ingredienti insieme.
- Aggiungi la carne alla padella e copri con un coperchio. Lascia cuocere per 2-3 minuti permescolare la carne con il sugo.
- Servi la Lonza cognac e succo d’arancia tiepida o calda, accompagnata da contorni freschi e crudi per equilibrare i sapori.
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