La ricetta Ravioli tondi di castagne al cioccolato (per 4)
I nostri ravioli tondi fatti in casa vengono preparati con la farcitura di castagne e conditi al cioccolato e peperoncino. Provate la ricetta facile da eseguire; di sicuro stupirete i palati più esigenti. Il Ravioli tondi di castagne al cioccolato (per 4)è un piatto unico che riesce a fondere il sapore della castagna con la dolcezza del cioccolato e la spiccatività del peperoncino, creando un’esperienza gustativa unica e emozionante.
Per preparare il Ravioli tondi di castagne al cioccolato (per 4), inizia con la preparazione della pasta, usando 2 uova e un tuorlo, l’olio d’oliva extra-vergine e acqua salata. Impasta la farina fino a creare una pasta uniforme e soda.
- Mettete la farina sulla spianatoia e formate una fontana, aggiungete due uova, l’olio e poca acqua salata, impastate, amalgamate bene.
- Preparate il ripieno mescolando alla purea di castagne il parmigiano, il tuorlo, sale e il pepe.
- Spianate la pasta e ritagliate delle formine rotonde con il bordo di un bicchiere.
- Poggiate una cucchiaiata di ripieno su ognuna e copritelo con un’altra formina.
- Chiudete i bordi dei ravioli con l’aiuto di una forchetta e bagnate i bordi con l’acqua.
- Lessate i ravioli per pochi minuti e scolateli al dente.
- Preparate una padella e fate rosolare a fuoco medio il burro con la mentuccia e sfumate con un po di rum.
- Aggiungete i ravioli e le scaglie di cioccolato e amalgamate bene.
- Condite i piatti con un pizzico di peperoncino.
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