La ricetta Budino light vaniglia e limone è un dolce fresco e leggero, ideale per le giornate estive o come dessert dopo un pasto. Questo piatto combina sapori delicati e rinfrescanti, grazie alla presenza della vaniglia e del limone.
Il Budino light vaniglia e limone è solitamente gustato freddo, con un tocco di frutta fresca che aggiunge dolcezza e colore. La vaniglia dona un sapore cremoso e delicato, mentre il limone conferisce un tocco di acidità che bilancia il gusto complessivo.
Per preparare il Budino light vaniglia e limone, segui questi passaggi:
- Inizia sciogliendo la gelatina in acqua tiepida e mettila da parte.
- In un pentolino, scalda il latte parzialmente scremato con la scorza di limone e la bacca di vaniglia.
- In un contenitore a parte, sbatti il tuorlo d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte caldo al composto di tuorlo e zucchero, mescolando bene.
- Torna a cuocere il composto a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
- Togli dal fuoco e aggiungi la gelatina sciolta, mescolando bene.
- Versa il composto in piccole coppette e lascia raffreddare in frigorifero.
- Prima di servire, guarnisci con frutta fresca e un filo di limone.
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