La ricetta Fagiolini in umido con I-Companion e Cuisine Companion racchiude un sapore semplice ma intenso, con il tocco leggero dei pomodori e l’aroma dell’aglio. Questo piatto si distingue per la morbidezza dei fagiolini, ben cotti e integrati nell’umido cremoso, ideale da consumare come contorno o accompagnamento a salumi e formaggi. Spesso si abbina a tonno o uova sode, per un pasto genuino e veloce da assemblare. La ricetta si distingue per l’utilizzo del Companion, che semplifica i tempi di cottura regolandosi in base alla consistenza dei legumi.
- Tagliare finemente la cipolla rossa e versarla nel cuocitore con l’olio d’oliva.
- Avviare il programma slow cook P1 (oppure mijote P1 per I-Companion), lasciando cuocere senza tappo per far rosolare.
- Aggiungere i fagiolini scolati e la passata di pomodori, mescolandoli bene con l’accessorio incluso.
- Selezionare slow cook P3 per una cottura lenta di 1 ora, aggiustando il tempo a metà in caso di fagiolini teneri. Chiudere il tappo con l’aletta bassa.
- Nell’ultima parte, salare solo a 10 minuti dalla fine per preservare la delicatezza del sapore.
- Controllare la consistenza dei fagiolini: se troppo duri, prolungare di 10-15 minuti, se morbidi, spegnere e servire.
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