La ricetta Cuori di chantilly è un delizioso piatto freddo originario della Francia, noto per la sua cremosità e il suo sapore deciso. I sapori tipici di questo dessert sono quelli del cioccolato, della fragola e della vaniglia. Solitamente viene servito in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
Per preparare i Cuori di chantilly procedi come segue:
- Prepara la pasta frolla e stendila in una forma a cuore.
- Fai sciogliere il burro e il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco lento.
- In un’altra ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero e la vaniglia.
- Unisci le due preparazioni e Incorpora gli amidi di mais e di riso.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e la gelatina precedentemente ammollata.
- Versa il composto nella forma a cuore e lascia raffreddare in frigorifero.
- Una volta raffreddato, decora con fragole, lamponi e ribes.
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