La ricetta Timballo di riso al forno è un classico della cucina italiana, originario del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sviluppano dalla combinazione di riso, carne macinata e formaggio. Viene solitamente gustato in occasioni speciali, come feste e pranzi domenicali.
- Inizia tritando finemente l’aglio e il sedano.
- Scaldare l’olio in una padella e soffriggere l’aglio e il sedano fino a quando sono teneri.
- Aggiungere la carne macinata e cuocerla fino a quando è dorata, aggiungendo sale e pepe a gusto.
- Sfumare con il vino bianco e aggiungere i pomodori pelati, continuando a cuocere per alcuni minuti.
- Cuocere il riso in abbondante acqua salata fino a quando è tenero, poi scolarlo e metterlo da parte.
- In una ciotola, sbattere le uova e mescolarle con il parmigiano grattugiato.
- In una teglia, creare uno strato di riso, poi uno strato di carne macinata e così via, terminando con uno strato di riso.
- Coprire la teglia con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Togliere la carta da forno e aggiungere uno strato di pangrattato o pane grattugiato e cuocere per altri 10-15 minuti.
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aglio, carne macinata, olio, pane, parmigiano, pepe, pomodori pelati, riso, sale, sedano, uova, vino bianco
