Gnocchi fatti in casa al tegamino – Ricetta senza uova
Il piatto della tradizione italiana, i gnocchi, sono un favoloso accompagnamento per molti piatti, e soprattutto invernali. La ricetta tradizionale richiede uova, ma oggi vogliamo offrire una variante che li fa in casa al tegamino senza uova. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto delizioso e genuino.
- Raccogli 250g di pasta tipo gnocchi e mettila in un tegamino con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Agrega 2-3 spicchi d’aglio sbucciati e tritati e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine. Ammira i pezzi d’aglio per circa 2-3 minuti, sino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi 1 cucchiaio di passata di pomodoro e 1 cucchiaino di sale. Mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Sguscia 120g di formaggio grana e 60g di scamorza e aggiungi i due formaggi al tegamino. Mescola bene per unire i sapori.
- Cuoci per altri 5-7 minuti, sino a quando i gnocchi saranno cotti e il composto sarà morbido e omogeneo.
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