La ricetta BURGER CON FAGIOLI E TONNO è un piatto unico che unisce i sapori della tradizione mediterranea con la modernità del burger. La sua origine è probabilmente da ricercarsi nella cucina italiana, dove i fagioli e il tonno sono ingredienti molto comuni. Il risultato è un piatto saporito e nutrizionale, ideale per un pranzo o una cena estiva in compagnia di amici e familiari.
- Scegliete i fagioli cannellini e borlotti e lasciateli a bagno per almeno 12 ore. Scolateli e fateli cuocere in acqua salata.
- In una padella antiaderente soffriggete la cipolla e le melanzane con un filo d’olio d’oliva extra-vergine. Aggiungete le cozze e cuocetele fino a quando non si aprono.
- In un’altra padella cuocete le salsicce con il rosmarino e la salvia. Aggiungete il pangrattato e cuocete fino a quando non è dorato.
- In un contenitore a parte mescolate il tonno con le uova, il parmigiano, il sale e il pepe.
- Assemblate il burger mettendo i fagioli cotti sulla polenta, aggiungendo il composto di tonno e salsicce e terminando con i pomodori.
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