La ricetta SFORMATO DI FINOCCHI è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione del Nord Italia. Questo piatto delizioso unisce i sapori delicati dei finocchi con la cremosità della besciamella, creando un contrasto di texture e gusto che rende questo piatto unico e gradevole. Il SFORMATO DI FINOCCHI è spesso servito come antipasto o come contorno per accompagnare pietanze principali.
- Tritare finemente i finocchi e cuocerli in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- Sciogliere il burro in un tegame e aggiungere la besciamella, mescolando bene.
- Incorpore i finocchi cotti alla besciamella e aggiungere sale, pepe e uova sbattute.
- Imburrare uno stampo da pudding e cospargere di pane grattugiato.
- Versare il composto di finocchi e besciamella nello stampo e cospargere di formaggio grana.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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